August 11th, 2012

radost

На чем жарить?

Тестирование кулинарного сайта не прошло бесследно.
И сегодняшняя субботняя готовка навела на мысль "потрындеть" за способы жарки.

За свою жизнь жарила на разном: жир,масло, маргарин, подсолнечное масло, оливковое масло, различные рафинированые масла.

Сейчас снова перешла на маргарин, по следующим причинам:
- корочка румянее, чем на растительных маслах,
- не брызгается
- меньше и реже пригорает.

Иногда жарю на свинном сале, обычно картошку - вкус гораздо лучше чем у жареной в масле или маргарине.

А вы на чем жарите и почему именно такой выбор?

Про полезность тоже интересно, а то на просторах инета в одних ресурсах хвалят одно, ругают другое, а на других точки зрения с точностью до наоборот.